Mejor cafetera italiana de inducción | Dobleexpress.com

¿Precisas una cafetera para inducción? ¿Tienes una cocina de inducción (vitrocerámica)? ¿Deseas saber cuales son las mejores cafeteras italianas para placas de inducción de 2020?

Una cocina de inducción es uno de los modelos de cocina vitrocerámica cuyo funcionamiento es tenuemente diferente a los modelos tradicionales: la placa de inducción calienta de manera directa la base de la cafetera italiana a través de un campo electromagnético en lugar de hacerlo a través de calor producido por resistencias. Se trata de un proceso considerablemente más eficaz donde perdemos mucha menos energía.

¿Inconveniente? No todas y cada una de las cafeteras italianas se pueden utilizar en este género de «fuegos». La cafetera debe tener cuando menos en la base algún género de material ferromagnético para poder conducir el calor de forma conveniente, con lo que las cafeteras que son solo de aluminio, por poner un ejemplo, no pueden usarse con este género de cocinas.

Los modelos de cafeteras que os comentamos, se pueden utilizar sin inconveniente en este género de cocinas de inducción.

1.-¿Qué género de café se consigue con las cafeteras italianas?

Fuerte y con cuerpo. El sabor del café conseguido en este género de modelos depende en buena medida del grano de café, del nivel de torrado, y sobre todo de la finura del molido (cuanto más fino mejor) y del nivel de calor. Como se alcanzan temperaturas superiores a los cien °C se extrae mayor cantidad de aceite del café, que es lo que hace que tenga más cuerpo que el café que se consigue de las cafeteras con goteo.

2.-¿Qué género de mantenimiento precisan las cafeteras italianas?

No hay que hacer demasiado y las piezas no acostumbran a ser caras. Hay que sustituir de forma periódica el sello de goma y el filtro y hay que revisar que la válvula de seguridad no se halla obstruida.

3.-¿Qué género de café hay que emplear en estas cafeteras italianas?

Puedes probar una mezcla de café Arábiga y Robusta, siempre y en todo momento teniendo presente que el molido ha de ser finísimo. El café habría de ser consumido recién hecho, y hay siempre y en todo momento que eludir que el agua se ponga a hervir.

Las mejores cafeteras italianas de inducción

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